Knapp ein Drittel der konsumbedingten Umweltbelastung in der Schweiz wird durch die Ernährung verursacht. Eine Nachhaltigkeitschallenge motivierte kantonale Mitarbeitende, sich spielerisch und neugierig mit dem Thema auseinanderzusetzen. Umfragen ergaben, dass die Erfahrungen über die Challenge hinaus fortwirken.