Wo könnte das Prinzip der Nachhaltigkeit besser und glaubhafter gezeigt werden, als am Beispiel der Forstwirtschaft? Darum sollen die Themen «Wald und Holz» Alt und Jung im Rahmen einer Gastveranstaltung am grössten «Weidfäscht der Schweiz», der beef.ch 2007 näher gebracht werden. Diese findet jedes dritte Jahr zehn Tage lang auf dem Pfannenstiel statt. Ein Baum­kronenparcours, eine Energieholzplattform und zwei brennende Kohlemeiler sowie Werkstätten zum Thema «Wald: Schule einmal anders» sollen nicht nur das Interesse wecken, sie sollen auch viel Freude bereiten.