Im Rahmen des Nachdiplomstudiums (NDS) Umweltwissenschaften an der Universität Zürich hat ein interdisziplinäres Projektteam die Grüngut-Materialflüsse der Stadt Zürich untersucht. In der Arbeit <Nachhaltiger Umgang mit Grüngut im Siedlungsgebiet> wurden die Wege der auf dem Stadtgebiet produzierten pflanzlichen Biomasse aufgezeigt. Damit liegt erstmals eine Materialfluss-Analyse für die Stadt und die von Grün Stadt Zürich (GSZ; früher Garten- und Landwirtschaftsamt GLA) betreuten Flächen vor. Einem breiteren Publikum werden diese Ergebnisse in Form einer Sammlung von Blättern zum Thema <Wege des Grüngutes> näher gebracht, welche GSZ im Februar 2001 herausgegeben hat.