Einweihungsdokumentation Klosterinsel Rheinau, Hauswirtschaft an Mittelschulen, Gastronomie & Festsaal

Projektstand
abgeschlossen
Objektart
Kulturbauten
Gemeinde
Rheinau

Projektübersicht

Mit der heutigen Fertigstellung der Räumlichkeiten der Hauswirtschaft an Mittelschulen, des neuen Restaurants «Klostergarten Rheinau» und des Festsaales rund um den Klosterhof vervollständigt sich das Bild: Die wiedererstrahlten Perlen bilden einen glanzvollen Schwarm.
Herausfordernd war nicht nur die Umsetzung des betrieblichen und architektonischen Anspruchs, sondern auch die heterogene bauliche Substanz. Die tatsächlichen, vorgefundenen Gegebenheiten widersprachen teilweise der Detailplanung, die zuvor auf Basis von alten Plänen und Sondierungen erstellt wurde.
In den drei Kurswochen lernen die Gymnasiastinnen und Gymnasiasten im gemeinschaftlichen Internatsumfeld die wichtigsten, auf Nachhaltigkeit basierenden Fachkompetenzen zur Führung eines Haushaltes. Dies reicht von der Ernährungslehre über die Auswahl einer Menüfolge, dem Kochen in der nagelneuen Schulküche bis hin zur Präsentation des fertigen Menüs. Darüber hinaus spielt im Bereich Haushaltsmanagement Putzen, Waschen sowie professionelles Bügeln eine Rolle.
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Einweihungsdokumentation Klosterinsel Rheinau, Hauswirtschaft an Mittelschulen, Gastronomie & Festsaal, 2018

Einweihungsdokumentation Klosterinsel Rheinau, Hauswirtschaft an Mittelschulen, Gastronomie & Festsaal, 2018
Einweihungsdokumentation Klosterinsel Rheinau, Hauswirtschaft an Mittelschulen, Gastronomie & Festsaal, 2018

Teilprojekt Hauswirtschaftskurse Gastronomie Festsaal Klosterinsel Rheinau - Projektdokumentation mit Kostenvoranschlag (2012)

Teilprojekt Hauswirtschaftskurse Gastronomie Festsaal Klosterinsel Rheinau - Projektdokumentation mit Kostenvoranschlag (2012)
Teilprojekt Hauswirtschaftskurse Gastronomie Festsaal Klosterinsel Rheinau - Projektdokumentation mit Kostenvoranschlag (2012)

Kontakt

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Adresse

Stampfenbachstrasse 110
8090 Zürich
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Telefon

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Montag bis Freitag
08.00 bis 12.00 Uhr und
13.30 bis 17.00 Uhr

E-Mail

hba.kanzlei@bd.zh.ch

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