Philipp Sauter erlangte 1998 am Lehrerseminar St. Michael in Zug das Lehrdiplom der Primarschule. Ab 2001 studierte er an der Universität Zürich Geschichte, Allgemeines Staatsrecht und Politikwissenschaft und schloss mit dem Lizentiat ab. 2011 erwarb Philipp Sauter am Zürcher Hochschulinstitut für Schulpädagogik und Fachdidaktik den MAS in Secondary and Higher Education sowie das Lehrdiplom im Fach «Allgemeinbildender Unterricht an Berufsfachschulen». An der Pädagogischen Hochschule Zürich erlangte er 2019 das Lehrdiplom für den Unterricht an Berufsfachschulen inklusive Berufsmaturität im Fach «Geschichte und Politik». An der Universität St. Gallen erwarb Philipp Sauter 2022 zudem das CAS für Schulleitungen der Sekundarstufe II und der Tertiärstufe.

Seine Unterrichtstätigkeit begann Philipp Sauter 1998 an der Primarschule Frauenfeld, an der er bis 2001 als Primarlehrer unterrichtete. Während des Studiums war er von 2002 bis 2005 als Entlastungslehrer an der Primarschule Aadorf tätig und arbeitete als Vikariatslehrer an Primar- und Oberstufenschulen. Zwischen 2005 und 2018 unterrichtete Philipp Sauter an der Berufsbildungsschule Winterthur das Fach «Allgemeinbildender Unterricht». Zwischen 2012 bis 2018 unterrichtete Philipp Sauter als Berufsschullehrperson mit besonderen Aufgaben. Seit 2018 ist er als Prorektor am Bildungszentrum für Wirtschaft in Weinfelden tätig.

Der Regierungsrat hat Philipp Sauter nun zum neuen Rektor der Berufsschule Bülach gewählt. Er tritt die Nachfolge von John Coviello an, der auf Beginn des Frühlingssemesters 2025 sein Amt als Rektor der Technischen Berufsschule Zürich antritt (s. Medienmitteilung vom 5. September 2024).