Im Rahmen des Massnahmenplans «Verminderung der Treibhausgase» hat die Pädagogische Hochschule Zürich untersucht, wie das «klimaschonende alltägliche Ernährungshandeln» in Lehrplan und Lehrmittel der öffentlichen Schulen integriert werden kann. Der Bericht zeigt, wie der Lehrplan 21 und die zur Verfügung stehenden Lehrmittel die Kompetenzentwicklung in diesem Bereich berücksichtigen und unterstützen. Zudem werden Empfehlungen für Massnahmen zur stärkeren Verankerung des Themas im Unterricht gemacht.

Der Bericht steht auf der Webseite des Kantons Zürich kostenlos zur Verfügung.