Junge Menschen bringen unterschiedliche Stärken, Interessen und Ziele mit. Genau dort setzt das neue erarbeitete Förderkonzept «NextGen» vom kantonalen Programm Talentförderung Plus an: Die Lernenden werden individuell nach ihren Kompetenzen, Interessen und ihrem Ausbildungsstand begleitet und über die Grundbildung hinaus gefördert.

Ob bei internen Projekten, Einsätzen in Partnerbetrieben oder bei der Vorbereitung auf Wettbewerbe – die Lernenden sammeln Erfahrungen, die sie fachlich und persönlich wachsen lassen. Sie übernehmen Verantwortung, gewinnen Selbstvertrauen und entwickeln jene Kompetenzen, die sie im Berufsalltag und für ihre berufliche Zukunft nachhaltig stärken.

Wenn aus Motivation Höchstleistung wird

Wie viel Potenzial im längerfristigen Förderansatz «NextGen» steckt, zeigt das Beispiel von Caroline Brüniger, Lernende Restaurantfachfrau EFZ. Sie hat am renommierten Wettbewerb Jeunes Talents Escoffier teilgenommen und den hervorragenden 3. Rang erreicht. Dies ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einer allfälligen Teilnahme an den SwissSkills.

Die Vorbereitung verlangt Präzision, Ausdauer und höchste Konzentration. Gleichzeitig stärkt sie genau jene Fähigkeiten, die auch im Restaurantalltag entscheidend sind: Qualität, Organisation, Souveränität und ein professioneller Umgang mit Gästen. Jeder Trainingstag macht Caroline sicherer und bringt wertvolle Erfahrungen zurück in den Betrieb.

Von dieser gezielten Förderung profitieren alle: Die Lernenden gewinnen Vertrauen in ihre Fähigkeiten und entwickeln sich zu engagierten Fachpersonen. Gleichzeitig stärkt der Betrieb seine Ausbildungskompetenz und investiert in motivierte Nachwuchskräfte, die Verantwortung übernehmen und die Zukunft der Gastronomie mitgestalten.

Aus einer Idee wird eine Haltung

Bei der Zusammenarbeit mit Talentförderung Plus erhielt das Restaurant Waldmannsburg einen entscheidenden Impuls, ihre Ausbildung neu zu denken und weiterzuentwickeln. Die Ausbildenden wechselten von einzelnen Fördermassnahmen zu einem nachhaltigen Förderkonzept, das heute fester Bestandteil der Unternehmenskultur ist.

Talente entstehen nicht zufällig, es braucht die nötige Zeit. Sie entwickeln sich dort, wo Menschen an sie glauben, sie fördern und ihnen Verantwortung übergeben. Und wo dies immer wieder geschieht. Mit dem Förderprogramm «NextGen» investiert das Restaurant Waldmannsbug bewusst in die Gastro-Profis von morgen.